Kim Cao Image
2020-05-10 20:37:15

Trái ớt, khiến tế bào ung thư không thể di căn


Theo nghiên cứu mới nhất, ăn ớt có thể chống lại sự di căn của tế bào ung thư sang các bộ phận khác trên cơ thể, giảm tỷ lệ tử vong vì căn bệnh này.


Theo một nghiên cứu mới của Hoa Kỳ cho thấy hợp chất capsaicin - chất tạo độ cay nóng trong ớt và nhiều gia vị khác có thể giúp làm chậm sự lây lan (di căn) của ung thư phổi. Hầu hết các trường hợp tử vong liên quan đến ung thư xảy ra khi ung thư di căn đến các bộ phận khác trên cơ thể.

“Ung thư phổi và các bệnh ung thư khác thường di căn đến các vị trí thứ phát như não, gan hoặc xương, khiến chúng khó điều trị. Vì thế nghiên cứu này cho thấy hợp chất tự nhiên capsaicin từ ớt có thể là một liệu pháp mới để chống lại sự di căn ở bệnh nhân ung thư phổi”, Jamie Friedman, tiến sĩ thực hiện nghiên cứu phát biểu.



Trong các thí nghiệm liên quan đến ba dòng tế bào ung thư phổi được nuôi cấy ở người, các nhà nghiên cứu đã quan sát thấy capsaicin ức chế sự xâm lấn, bước đầu tiên của quá trình di căn. Họ cũng phát hiện ra rằng những con chuột bị ung thư di căn khi sử dụng capsaicin có những vùng tế bào ung thư di căn nhỏ hơn trong phổi so với những con chuột không được điều trị.

Các thí nghiệm bổ sung tiết lộ rằng capsaicin ngăn chặn sự di căn của ung thư phổi bằng cách ức chế kích hoạt protein Src. Protein này đóng một vai trò trong tín hiệu điều khiển các quá trình của tế bào như tăng sinh, biệt hóa, vận động và bám dính.

Friedman nói: “Chúng tôi hy vọng rằng một ngày nào đó capsaicin có thể được sử dụng kết hợp với các hóa trị liệu khác để điều trị nhiều loại ung thư phổi. Tuy nhiên, sử dụng capsaicin trên lâm sàng sẽ yêu cầu khắc phục các tác dụng phụ khó chịu của nó, bao gồm kích ứng đường tiêu hóa, co thắt dạ dày và cảm giác nóng rát."

Họ cũng đang cố gắng tìm các hợp chất giống như capsaicin tự nhiên có hoạt tính chống ung thư nhưng không có tác dụng phụ khó chịu.



Các chuyên gia đến từ Đại học Oxford (Anh), Trường Y thuộc Đại học Harvard (Mỹ) cũng rút ra kết luận, những người ăn cay hàng ngày hoặc cách ngày ăn 1 lần, giảm 14% nguy cơ tử vong sớm vì bệnh tật, đặc biệt là ung thư, bệnh tim mạch và hô hấp, so với những người ăn cay ít hơn 1 lần/tuần.

Sau khi nghiên cứu thì các nhà khoa học của viện Đại học Pittburg (Mỹ) đã chứng minh được ớt có thể làm chậm quá trình phát triển của các tế bào ung thư, đặc biệt với ung thư tuyến tuỵ. Đó là do tác dụng của chất caycapsaicin có vai trò xúc tác, làm cho các tế bào ung thư tự phá hủy nhưng không gây hại cho các tế bào bình thường. Chất capsaicin dồi dào trong ớt còn kích thích não bộ sản xuất ra chất endorphin, một mooc phin nội sinh có tác dụng giảm đau, đặc biệt cho những người bị viêm khớp mãn tính và ung thư.

Trái ớt

Trái ớt chứa nhiều vitamin và khoáng chất: Vitamin E, A, K, B1, B2, beta-carotein, canxi, sắt, magiê, phốt pho, kẽm, đồng... Đặc biệt lượng vitamin C trong ớt rất cao, là nguồn bổ sung hữu hiệu cho những người hệ miễn dịch kém, thiếu vitamin C.

Hàm lượng các hoạt chất tự nhiên chứa trong ớt có khả năng tác động tích cực đến glucose và các hoá chất khác của não bộ, giúp giấc ngủ tới nhanh và sâu hơn.

Đặc tính nóng của ớt sẽ giúp giữ nhiệt cho cơ thể trong mùa lạnh và còn giúp giải độc rất tốt qua đường hô hấp của da (toát mồ hôi).

Với đặc tính tán hàn, giải độc, tiêu viêm, ớt được chiết xuất dưới dạng dung dịch bôi ngoài da, giúp kích thích, làm giãn mạch, giảm đau và làm tan máu bầm.

Và có các tác dụng như

Giảm đau đầu

Không nhiều người biết rằng ăn ớt cay có thể làm giảm triệu chứng đau đầu. Bởi vì trong ớt có chứa thành phần chính là chất capsaicin. Chất này có công dụng đẩy chất substance P - nguyên nhân then chốt gây ra chứng đau và viêm trong não bộ, giúp ngăn ngừa nhức đầu, đau nửa đầu và giảm viêm.

Giảm đau khớp

Những người thường xuyên phải chịu cơn đau nhức ở vùng khớp nguyên nhân do sự gia tăng của chất substance P trong máu, cũng như trong dịch khớp. Ăn ớt nóng khoảng 6 ngày/tuần sẽ giúp cơ thể cân bằng lại lượng substance P dư thừa trong máu. Qua đó, giúp cơ thể không còn triệu chứng đau đớn vì viêm khớp, đau khớp.



Cải thiện sức khỏe tim mạch
Thành phần capsaicin trong ớt cay còn giúp làm giảm mức độ cholesterol và chất béo trung tính, bảo vệ chức năng hoạt động của hệ thống tim mạch. Chất này cũng làm giảm các bệnh viêm mãn tính. Nghiên cứu cho thấy, những người tiêu thụ ớt nóng thường có ít nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Giảm cân

Ớt có thể tăng quá trình trao đổi chất và đốt cháy chất béo một cách dễ dàng nhờ chất capsaicin. Nó cũng là thành phần chính thúc đẩy việc đốt cháy calo, giúp duy trì vóc dáng hiệu quả.

Hàm lượng chất chống oxy hóa cao

Ớt cay có chứa phytochemicals, hợp chất chống oxy hóa giúp hạn chế sự ảnh hưởng của các gốc tự do đến tim mạch, ngăn ngừa sự rối loạn thoái hóa thần kinh và phòng ngừa ung thư.

Ngoài ra, chất phytochemicals còn có công dụng trong việc điều trị bệnh Parkinson và bệnh Alzheimer.

Điều trị chứng khó tiêu

Nhiều người nghĩ rằng ăn ớt cay sẽ gây ra các vấn đề về dạ dày. Tuy nhiên, ớt lại là loại thực phẩm có thể giải quyết các vấn đề về tiêu hóa nhờ chất capsaicin. Capsaicin loại bỏ các vi khuẩn xấu gây hại cho đường ruột, kích hoạt hệ thống sản xuất dịch làm dịu dạ dày.

Giảm tình trạng căng thẳng và cải thiện tâm trạng

Khi tiêu thụ loại gia vị cay này, hệ thống thần kinh sẽ tự động kích thích tâm trạng trở nên vui vẻ, hạn chế tình trạng rối loạn và giúp tâm lý bình ổn hơn.



Những trường hợp không nên ăn ớt

Tuy nhiên, với những người mang bệnh dưới đây, việc ăn ớt sẽ gây ảnh hưởng tiêu cực với sức khỏe, vì thế cần phải hạn chế hoặc không nên ăn ớt:

Những người mắc các bệnh liên quan đến tim mạch và mạch máu não, cao huyết áp, viêm phế quản mãn tính: Không nên ăn cay bởi capsaicin trong ớt sẽ làm tuần hoàn máu tăng nhanh, khiến tim đập nhanh hơn. Những người mắc những bệnh trên mà ăn cay nhiều trong thời gian dài rất có thể sẽ dẫn đến suy tim cấp tính.

Những người mắc bệnh viêm dạ dày mãn tính, loét dạ dày không nên không cay. Capsaicin trong ớt sẽ gây niêm mạc phù nề, tăng nhụ động dạ dày, ảnh hưởng đến sự phục hồi của chức năng tiêu hóa.

Những người bị viêm túi mật mãn tính, sỏi mật thì đều không nên ăn cay. Bởi capsaicin trong ớt sẽ kích thích axit dạ dày tiết ra nhiều hơn, khiến cho các bệnh liên quan đến túi mật nghiêm trọng hơn.

Những người bị bệnh trĩ tuyệt đối không được ăn cay. Nếu ăn cay nhiều những người mắc bệnh này có thể sẽ bị áp xe hậu môn. Ngoài ra, ớt còn còn gây ra chứng táo bón và làm cho bệnh trĩ nghiêm trọng hơn.

Những người đang bị đau mắt đỏ, viêm giác mạc cũng không được ăn cay. Theo những nghiên cứu của đông y, ớt sẽ làm những bệnh này nghiêm trọng hơn.

Theo: Doctor 24 Hrs